"Олья подрида по-Барселонски"

Мнямс Олья Подрида по-Барселонски.

Это известное со Средневековья испанское кушанье представляет собой густой суп из разных сортов мяса и овощей.
Особенно популярна Олья Подрида в Барселоне, где её готовят из говядины, свинины, телятины, баранины и шпика.
Мясо режут на кусочки и варят около получаса, затем добавляют морковь, другие овощи и тушат до готовности.
Сочетание разных сортов мяса, изысканный аромат и сладость овощей, а также наваристый бульон делает вкус Ольи Подриды совершенно неповторимым, особенно если перед подачей на стол её слегка присыпать тёртым сыром и зеленью.